Chef de Partie

A hospitalidade excepcional começa com você.

Imagine-se alegrando o dia de alguém. Ao se juntar à nossa equipe de Hotéis, é exatamente isso que você fará sempre que vier trabalhar! Como chefe de partida, proporcionando experiências memoráveis que tornam a estadia de cada hóspede inesquecível.

O que é preciso para tornar a estadia agradável

No Hilton, nossos valores fundamentais definem o que é preciso para ter sucesso aqui e orientam as qualidades que buscamos em cada membro da equipe:

• Experiência em liderança
• Ensino médio completo
• Experiência de 7 anos em cozinha

Uma paixão por espalhar a luz e o calor da hospitalidade. Agir com integridade e sempre fazer o que é certo. Inspirando outros através da liderança. Acreditamos que o trabalho em equipe gera os melhores resultados. Um senso de apropriação e responsabilidade. E um foco no Agora, trazendo urgência e disciplina a cada momento, sabendo que isso pode gerar um impacto duradouro.

Eis o que você fará em um dia típico:

• Preparar pratos deliciosos:

temperar, cozinhar e provar os pratos de acordo com receitas padrão, garantindo consistência no sabor e na apresentação

• Supervisionar a equipe da cozinha:

supervisionar os cozinheiros da linha de produção para garantir e fornecer suporte, conforme necessário na ausência dos chefs seniores, a fim de assegurar operações tranquilas e eficientes

• Manter a cozinha limpa:

manter todas as áreas de trabalho limpas, organizadas e livres de contaminação cruzada

• Garantir a qualidade dos alimentos e a conformidade com as normas de armazenamento:

monitorar a qualidade dos ingredientes, assegurando o armazenamento adequado e a rotação de estoque

• Auxiliar na gestão de custos:

contribuir para o controle dos custos com alimentos, a melhoria das margens de lucro bruto e o alcance das metas financeiras do departamento

• Inspirar e desenvolver a equipe:

supervisionar e apoiar os membros da equipe, monitorar o desempenho, oferecer orientação e promover um ambiente de trabalho positivo e produtivo

• Respeitar as normas regulamentares:

manter a conformidade com os regulamentos de saúde, segurança, higiene e consumo de álcool, garantindo os mais altos padrões de bem-estar para hóspedes e membros da equipe