【Gajoen Tokyo】チーフスチュワード

チーフスチュワード募集中チーフスチュワード募集中

ホテルにおけるスチュワード業務全般を統括し、厨房およびF&B部門を支える重要な役割です。
衛生管理・備品管理・オペレーション効率の向上を通じて、ヒルトンブランドにふさわしい安全で快適な環境を提供していただきます。

主な業務内容

• スチュワード部門全体のオペレーション管理
• 食器・調理器具・厨房設備の管理およびメンテナンス
• 洗浄業務および衛生管理の監督（HACCP対応含む）
• 備品・消耗品の在庫管理および発注業務
• キッチンおよびF&B部門との連携
• スチュワードスタッフの指導・育成およびチームマネジメント
• 安全・衛生基準の維持および改善活動
• コスト管理および業務効率の最適化

Key Responsibilities

• Oversee overall stewarding operations
• Manage and maintain tableware, kitchen utensils, and kitchen equipment
• Supervise cleaning operations and ensure compliance with hygiene standards, including HACCP
• Manage inventory and ordering of supplies and consumables
• Coordinate with Kitchen and Food & Beverage departments
• Train, develop, and lead the stewarding team
• Maintain and continuously improve safety and hygiene standards
• Control costs and drive operational efficiency

!|!!!

応募資格

• 高卒以上
• ホテルまたはレストランでのスチュワードまたは関連業務経験
• スーパーバイザーまたはリーダー経験歓迎
• 衛生管理（HACCPなど）に関する知識
• 在庫管理およびコスト管理の実務経験
• チームをリードできるリーダーシップ
• 高い責任感と安全・衛生意識
• 他部署と円滑に連携できるコミュニケーション能力

Qualifications

• High school diploma or equivalent
• Previous experience in stewarding or related roles within a hotel or restaurant environment
• Supervisory or leadership experience is an advantage
• Knowledge of hygiene management standards, including HACCP
• Practical experience in inventory control and cost management
• Proven leadership ability to lead and motivate a team
• Strong sense of responsibility with a high level of safety and hygiene awareness
• Excellent communication skills with the ability to collaborate effectively across departments

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応募資格

• 高卒以上
• ホテルまたはレストランでのスチュワードまたは関連業務経験
• スーパーバイザーまたはリーダー経験歓迎
• 衛生管理（HACCPなど）に関する知識
• 在庫管理およびコスト管理の実務経験
• チームをリードできるリーダーシップ
• 高い責任感と安全・衛生意識
• 他部署と円滑に連携できるコミュニケーション能力

Qualifications

• High school diploma or equivalent
• Previous experience in stewarding or related roles within a hotel or restaurant environment
• Supervisory or leadership experience is an advantage
• Knowledge of hygiene management standards, including HACCP
• Practical experience in inventory control and cost management
• Proven leadership ability to lead and motivate a team
• Strong sense of responsibility with a high level of safety and hygiene awareness
• Excellent communication skills with the ability to collaborate effectively across departments

!|!Full-time!|!Full-time!|!LXR by Hilton!|!LXR by Hilton!|!!|!!|!!|!!|!Culinary!|!Culinary!|!false!|!2373398!|!2373398!|!true!|!2373398!|!false!|!Submission for the position\: 【Gajoen Tokyo】チーフスチュワード - (Job Number\: HOT0CKHI)!|!false!|!2373398!|!false!|!true!$!ftlerrors!|!!|!desc Requisition.size!|!1!|!desc Requisition.nb Elements!|!1!|!desc Requisition.is Empty!|!false!|!desc Requisition.has Elements!|!true!|!p Session Timeout!|!0!|!p Session Warning!|!0!|!p Beacon Beat!|!0!|!focus OnField!|!!|!csrftoken!|!pQS/gUZnurFJstYEK8z Ob07lKEm3kWSpzb9oDRLf9Lc=!|!empty List Token!|!!|!is List Empty!|!false!|!list Count!|!!|!display Callout InLegend!|!true!|!add This Required!|!false!|!jobboard List Page Title!|!!|!common Description For Add This!|!!|!already Applied Column Displayed!|!false!|!display Draft!|!!|!displaymessage!|!false!|!initial History Page!|!1!|!restore Initial History OnRefresh!|!false!|!application Candidate No!|!!|!callout Page Displayed!|!true!|!description Loggin Mandatory!|!false!|!display AsMain Header!|!false!|!display Listings Per Page!|!false!|!display Urgent Need!|!!|!is Applicant User!|!true!|!jobs Per Page Caption!|!Job {0} out of {1}!|!list Empty IsApplicant User!|!true!|!list Labels!|!!|!list Locales!|!!|!requisitionno!|!2373398!|!interface IdFor Time Zone!|!requisition Description Interface!|!is Job Cart Action Displayed!|!true!|!open Desc From!|!default!|!serialized Criteria!|!!|!sortby!|!11!$!requisition Description Interface!|!!|!!|!!|!!|!